उत्तर प्रदेश : हर जिले के खाद्य पदार्थों की प्रोसेसिंग की तैयारी

सूबे में ‘एक जिला,एक उत्पाद’ (ODOP) आधारित खाद्य प्रसंस्करण के लिए 14 कॉमन फैसिलिटी सेंटर/इनक्यूबेशन सेंटर की स्थापना होगी| इसमें कुल 47 करोड़ रुपये का कार्य आयेगा| इन सेंटर पर कच्चे माल की सफाई, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, प्रसंस्करण ,प्रशिक्षण और कौशल उन्नयन की सुविधा मिलेगी|

उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के अनुसार आगरा में नमकीन ,आलू, पेठा ,गोरखपुर में तुलसी ,मक्का, मसाले व हल्दी, लखनऊ में आम, बेकरी व सरसों का तेल, अयोध्या में गुड़ व हल्दी, बस्ती में गुड़-सिरका, बेकरी, मक्का व स्नैक्स, झांसी में केला, हल्दी, स्नैक्स, अलीगढ़ में दुग्ध, नमकीन, बेकरी, कौशांबी में अमरूद, बेकरी, दुग्ध, कानपुर देहात में दुग्ध, पेठा, बेकरी के उत्पाद हैं|

इसी क्रम में सहारनपुर में शहद, बेकरी, फल एवं सब्जी प्रसंस्करण, मिर्जापुर में टमाटर,सरसों, बेकरी, बरेली में दुग्ध, टमाटर व बेकरी, मेरठ में गुड़, हल्दी, बेकरी व खाद्यान्न फ्लेक्स, वाराणसी में दुग्ध, मिर्च व बेकरी आदि के प्रसंस्करण के लिये इनक्यूबेशन सेंटर/कॉमन फैसिलिटी सेंटर बनाए जा रहे हैं| प्रत्येक यूनिट पर 3 करोड़ रुपये से अधिक की लागत आएगी|

राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रो में इन सेंटर की स्थापना की जा रही है| लखनऊ, गोरखपुर, आगरा, अयोध्या और बस्ती में कॉमन फैसिलिटी सेंटर का निर्माण शुरू हो गया है| साथ ही मेरठ ,वाराणसी, अलीगढ़, बरेली, सहारनपुर, मिर्जापुर, झांसी, कौशांबी और कानपुर देहात में भी इसकी शुरुआत की जा रही है| इससे प्रसंस्करण उद्योग को बढ़ावा मिलेगा|

उपमुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य ने बताया कि प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना के तहत पहले चरण में उत्तर प्रदेश में इन 14 इन्क्यूबेशन सेंटर /कॉमन फैसिलिटी सेंटर की स्थापना की जा रही है। बताया गया कि केन्द्र सरकार की पहल पर भारत सरकार द्वारा उत्तर प्रदेश के सूक्ष्म खाद्य उद्यमियों और किसानों के उत्पादों के प्रसंस्करण सुविधाओं को गति प्रदान करने के लिए इन कामन फैसिलिटी सेक्टरों की स्थापना की जा रही है।

उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग उत्तर प्रदेश द्वारा इनमें 5 इनक्यूबेशन सेंटर यूपी प्रोजेक्ट कारपोरेशन और 9 ग्रामीण अभियंत्रण विभाग द्वारा बनवाए जा रहे हैं। राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रो में इनकी स्थापना की जा रही है।