चीन के लहसुन से उठे स्वास्थ्य संबंधी सवाल, बिक्री से पहले जांच की मांग

भारत में पिछले कई महीनों से लहसुन की कीमतों में बढ़ोतरी हुई है। मुनाफाखोर अब नेपाल के रास्ते चीन में पैदा लहसुन मंगाकर भारतीय बाजारों में भेज रहे हैं। भारतीय लहसुन में दुकानदारों को मुनाफा कम है, चीन का लहसुन भारतीय बाजारों में भारतीय लहसुन के दामों पर ही बिकता है।

चीन में पैदा हुए लहसुन के सेहत के लिए हानिकारक होने का भंडाफोड़ एक अमेरिकी सीनेटर ने किया है। अमेरिकी सीनेटर रिक स्कॉट ने हाल ही में बिडेन प्रशासन से चीन में उगाए गए लहसुन की खाद्य सुरक्षा की जांच करने की अपील की थी। सीनेटर स्कॉट ने कहा कि रिपोर्टों से पता चलता है कि चीनी लहसुन की खेती कच्चे सीवेज का उपयोग करके की जाती है, जिसमें मानव अपशिष्ट होता है। बाद में इसकी क्वालिटी में सुधार करने के लिए इसे ब्लीच किया जाता है।

देसी लहसुन की कीमत बहुत अधिक होने के चलते देश में नेपाल के रास्ते चीनी लहसुन की तस्करी बढ़ गई है. हालांकि, सीमा सुरक्षा बल और पुलिस मिलकर तस्करी का भंडाफोड़ कर रहे हैं। वे आए दिन तस्करों को गिरफ्तार करने के साथ-साथ बड़ी मात्रा में चीनी लहसुन भी जब्त कर रहे हैं। वहीं, सीमा शुल्क अधिकारियों ने पड़ोसी देश नेपाल और बांग्लादेश के माध्यम से तस्करी को रोकने के लिए थोक वितरकों और गोदामों पर खोजी कुत्तों को तैनात किया है और अपने स्थानीय खुफिया को सतर्क कर दिया है। खास बात यह है कि भारत ने कभी चीनी लहसुन पर प्रतिबंध भी लगाया था।

एक रिपोर्ट के मुताबिक, भारत ने 2014 में देश में कवक-संक्रमित लहसुन के प्रवेश की रिपोर्टों के कारण चीनी लहसुन के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया था. ऐसे में तस्करी कर लाए जा रहे चीनी लहसुन की वजह से सरकार की चिंताएं एक बार फिर से बढ़ गई हैं। दरअसल, चीन दुनिया का सबसे बड़ा लहसुन उत्पादक है. जादवपुर विश्वविद्यालय के एक प्रोफेसर ने पहले टीओआई को बताया था कि चीनी लहसुन को छह महीने तक फंगल विकास को रोकने के लिए मिथाइल ब्रोमाइड युक्त कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है।

चीनी लहसुन, जो आमतौर पर बड़ी लहसुन की कलियों के साथ होता है, हानिकारक क्लोरीन का उपयोग करके ब्लीच किया जाता है। यह एक ऐसी प्रक्रिया है, जो कीड़ों को मारती है और लहसुन के अंकुरण को रोकती है. साथ ही बल्ब को सफेद करती है। एक अन्य प्रोफेसर ने कहा कि चीनी लहसुन में नियमित लहसुन में पाए जाने वाले लाभकारी गुणों की कमी है. माना जाता है कि लहसुन में मौजूद एलिसिन नामक यौगिक रक्तचाप को नियंत्रित करता है। साथ ही प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में कार्य करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। लेकिन चीनी किस्म में ये गुण काफी कम स्तर पर मौजूद होते हैं।

भारत में पिछले साल नवंबर से कीमतें लगभग दोगुनी होकर 450-500 रुपये किलो तक पहुंच गई थीं। पिछले कुछ महीनों में कीमतों में उछाल के पीछे फसल के नुकसान और बुआई में देरी को प्राथमिक कारण के रूप में देखा जा रहा है। हालांकि, हाल के सप्ताहों में कीमतें थोड़ी कम हुई हैं लेकिन अभी भी ऊंची बनी हुई हैं।