उत्तर प्रदेश : इस बार मानसून तय करेगा सूबे में आलू की अगेती बुवाई

भारत में आलू की सबसे ज्यादा पैदावार उत्तर प्रदेश में होती है| आमतौर पर बरसात के ख़त्म होते ही काश्तकार आलू की अगेती बुवाई के लिए अच्छी किस्म के बीज की तलाश करते हैं| कोल्ड स्टोर से भी आलू की निकासी शुरु करने का सिलसिला शुरु हो जाता है| कोल्ड स्टोर से निकासी के 15 दिन बाद ही अंकरित हो कर बोने लायक होता है|

ऊंचे रेट लेने की जल्दबाजी में किसान बरसात थमते ही आलू बुवाई की तैयारी शुरू कर देते हैं। किसानों को लग रहा है कि बरसाती सीजन अभी और जारी रहेगा| फिर भी अगेती आलू की बुवाई की तैयारी शुरू कर दी है। मक्का व हरे चारे से खाली खेतों में कम्पोस्ट खाद डालकर तैयारी की जा रही है। कोल्ड स्टोरेज में भंडारित बीज की निकासी भी शुरू होने लगी है।

भारत में आलू सबसे ज्यादा पसंदीदा एवं सबसे ज्यादा सब्जियों में प्रयोग किया जाता है। यदि भारत में आलू उत्पादन की बात किया जाए तो सबसे पहले उत्तर प्रदेश का नाम आता है उत्तर प्रदेश भारत में सबसे ज्यादा आलू का उत्पादन करता है।

उत्तर प्रदेश देश के लगभग 33% आलू उत्पादन करता है उत्तर प्रदेश में लगभग 6.1 लाख हेक्टेयर में आलू का उत्पादन किया जाता है। पिछले साल उत्तर प्रदेश में 147.77 लाख टन आलू का उत्पादन किया गया।
सबसे ज्यादा आलू उत्पादन में उत्तर प्रदेश के बाद पश्चिम बंगाल, बिहार, गुजरात, पंजाब का नाम आता है।