बिहार : किसानों ने सीखी औषधीय मशरूम पैदा करने की विधि 

राज्य के हाजीपुर जिले में किसानों की आय बढाने के लिए औषधीय मशरूम के उत्पादन की विधि का प्रशिक्षण दिया गया| औषधीय मशरूम उष्ण कटिबंधीय जलवायु में उगाया जाने वाला यह प्रमुख मशरूम है। हृदय रोगियों की आहार योजना में इस मशरूम को समिमलित करना उपयोगी पाया गया है। इसमें उपसिथत वोल्वाटाक्सिन कैंसर कोशिकाओं की श्वसन प्रक्रिया में अवरोध उत्पन्न करता है।

यह विश्व में उगाये जाने वाले मशरूमों में तीसरा प्रमुख मशरूम है तथा भारत में इसका दूसरा स्थान है। इस मशरूम को खाने से शरीर में ग्लूकोज सहन करने की क्षमता बढती है जिससे मधुमेह रोगियों के उपचार में अत्यन्त लाभकारी पाया गया है। जल में घुलनशील कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण इसमें कैंसर रोधी गुण पाये जाते है साथ ही उत्सर्जन तन्त्र सम्बन्धी रोगों एवं कोलेस्ट्राल को कम करने में भी सहायक है।

सहदेई बुजुर्ग प्रखंड क्षेत्र के पहाड़पुर तोई स्थित सेंटर ऑफ एक्सलेंस फार फ्रुट्स केन्द्र में राज्य भर के किसानों को देश और विदेश में उत्पादन किए जा रहे विभिन्न किस्म के फलों के साथ मशरुम उत्पादन करने का प्रशिक्षण देने का कार्य शुरू हो गया है। इसके साथ ही सेंटर ऑफ एक्सिलेंस के अंदर उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम का उत्पादन के लिए कृषि वैज्ञानिकों के द्वारा हाईटेक तरीके से 50 फीट लंबी और 30 फीट चौड़ी एक झोपड़ी तैयार की गई है।

कृषि वैज्ञानिकों ने बताया कि झोपड़ी के अंदर औषधीय गुणों से भरपूर ओएस्टर किस्म के मशरूम का उत्पादन शुरू किया गया है। कृषि वैज्ञानिकों ने बताया कि मशरूम खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए कई तरह से लाभकारी है। इसको 20 डिग्री तापमान पर लगाया जाता है और मार्च माह तक उत्पादन होता है। उन्होंने बताया कि यह कम लागत में अच्छा मुनाफा देने वाली मशरूम है।

दो दिन के प्रशिक्षण के दौरान किसानों का जानकारी दी गयी कि मशरुम में औषधि गुण पाए जाने के कारण इसको उपयोग करने से कई तरह के रोगों में लाभदायक है। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए फायदे हैं, इसके साथ स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है। मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद है। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर को संक्रमण और बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। वजन घटाने के लिए मशरुम मददगार है। स्वस्थ्य हृदय के कार्यप्रणाली को बेहतर बनाए रखने के लिए फायदेमंद है। अच्छे चयापचय, पेट की समस्याएं दूर करने, विटामिन से भरपूर, त्वचा के लिए फायदे है इसमे एंटीबैक्टीरियल और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो त्वचा पर मुंहासों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को पनपने से रोकने में मदद करता है और बालों को झड़ने से रोकने में फायदेमंद है। यह बालों को झड़ने से रोकता है।